Butik bira ve mikro bira tartışılırken, benzerlikleri olduğu kadar farklılıkları da vardır.
Terimler çok kafa karıştırıcı olduğu için farklı insanlar tarafından farklı şekillerde anlaşılmaktadır.
Ancak Micet Craft, burada butik bira severlerin bu iki terimi ayırt etmelerine yardımcı olmayı umuyor.
Mikro bira fabrikası
Mikro bira fabrikası, bir yılda üretilen bira sayısına (fıçı olarak) göre sınıflandırılır.
Her yıl 15.000 fıçıya kadar bira üretebilirler ve biranın %75’inin bira fabrikasının dışında satılması gerekir.
Mikro bira fabrikasındaki biranın %75’i veya daha fazlası bira fabrikasının dışında satılmalıdır.
Ancak yine de küçük tadım odalarında veya barlarda bira tüketicilerine bira satan bazı mikro bira fabrikaları olacaktır.
Mikro bira fabrikası satışları üç yoldan biriyle tamamlar:
- Üç kademeli satış: bira üreticileri toptancılara, toptancılar perakendecilere ve perakendeciler de tüketicilere satış yapar.
- İki kademeli satış: bira üreticileri toptancı olarak hareket eder ve perakendecilere satış yapar, perakendeciler ise tüketicilere satış yapar.
- Doğrudan satışlar: Bira üreticileri, paket servis veya tesis içi bar veya restoranlarda satış yoluyla doğrudan tüketicilere satış yapar.
Nano Bira Fabrikası
Nano bira fabrikası ile mikro bira fabrikası arasındaki fark, bira fabrikasının boyutunda yatmaktadır.
Nano bira fabrikasının basit tanımı, üç varil veya daha az parti üreten herhangi bir bira fabrikasıdır.
Ayrıca, yeni yayımlanan New Hampshire yasası nano bira fabrikası tanımını genişletmiştir.
Nano bira fabrikası, yılda 2.000 varilden daha az üretim yapan bir bira fabrikası olarak tanımlanmaktadır.
Brewpub
Taproom Bira Fabrikası
Taproom bira fabrikası, biranın %25’inden fazlasını yerinde satması gerektiği için bir brewpub’a benzer.
Brewpub ile taproom arasındaki temel fark, taproom’un yemek servisi sağlamamasıdır.
Elbette, taproomlar da diğer bölgeler gibi bira satabilir.
Bölgesel bira fabrikası
Bölgesel bira fabrikası, sabit bir coğrafi konumda bira servisi yapan bir bira fabrikasını ifade eder.
Bölgesel bira fabrikaları daha geniş kategorilerden birine aittir.
Bira Üreticileri Birliği’ne göre, bölgesel bir bira fabrikası her yıl 15.000 ila 6.000.000 varil bira üretmektedir.
El Sanatları Bira Fabrikası
Peki, butik bira fabrikaları ile diğer bira fabrikaları arasındaki fark nedir?
Craft bira fabrikalarının özellikleri nelerdir?
- Craft bira üreticileri küçük ve bağımsızdır, craft olmayan bira üreticilerinden herhangi bir önemli rehberlik almazlar;
- Butik bira fabrikalarının ayırt edici özelliği yenilikçiliktir ve daha fazla aromalı butik bira geliştirmeye kararlıdırlar;
- Craft bira fabrikası, tarihi stile yeni bir yorum getirdi ve benzeri görülmemiş yeni bira stilini ortaya çıkardı;
- Craft bira fabrikaları genellikle müşterileriyle kişiselleştirilmiş ve benzersiz bir şekilde iletişim kurmayı sever;
Craft biranın özellikleri nelerdir?
- Craft bira genellikle filtrelenmez ve yüksek sıcaklıkla sterilize edilmez, koruyucu ve kimyasal madde eklenmez;
- Zanaatkar biracılar bira yapımında büyük miktarlarda malt kullanırlar.
Bunun nedeni maltın biraya daha iyi bir lezzet, doku ve boyut katacak olmasıdır; - Craft bira üretildiğinde, eski moda bira üretim teknolojisini yeni biranın tarzı ve lezzetiyle birleştirecektir;
- Craft biranın en iyi lezzeti elde etmek için genellikle çoğu biradan biraz daha yüksek sıcaklıkta içilmesi gerekir.
Bunun nedeni, bira ne kadar soğuk olursa aromatik bileşiklerin salınımının o kadar yavaş olmasıdır; - Butik biranın rengi ne kadar koyu olursa, o kadar az soğutulması gerekir;
- Craft bira, geleneksel hammaddelere dayalı olarak üretilir ve genellikle geleneksel olmayan farklı hammaddelerin sağlanmasını da içerir.
Craft bira ile endüstriyel bira arasındaki fark nedir?
Birçok kişi butik bira ve endüstriyel biranın biranın tadına göre ayırt edilebileceğini bilir.
Endüstriyel bira daha yumuşak bir tada ve daha açık bir renge sahiptir.
Birayı üreten bira fabrikasına bakmanın yanı sıra, farkı başka şekillerde de anlayabilirsiniz.
- Görünüş: Endüstriyel biranın genellikle aynı su sarısı renginde olduğunu ve bir bardağa döktüğünüzde köpüğün hızla çözüleceğini fark etmiş olabilirsiniz.
Craft bira inanılmaz bir renk yelpazesine sahiptir (nasıl demlendiğine bağlı olarak).
Craft biranın köpüğü uzun süre dayanabilir ve size daha iyi bir tat sağlayabilir. - Tat: Endüstriyel biranın homojenliğini koruması ve çoğu insan için kabul edilebilir olması gerektiğinden, endüstriyel biranın tadı genellikle yumuşak ve tatsızdır.
Craft bira birçok benzersiz tada sahiptir ve daha yüksek sıcaklıklarda içilmeye uygundur. - Üretim: Endüstriyel bira üreticileri en fazla kârı elde etmeye çalışmaktadır, bu da üretim maliyetlerini düşürmek için daha ucuz hammaddeler kullanacaklarını göstermektedir.
Önceden, birçok büyük bira üreticisi bira yapmak için geleneksel şerbetçiotu kullanırdı.
Şimdi ise malt yerine pirinç veya mısır kullanıyorlar, bu da maliyetleri düşürmelerine yardımcı olabilir.
Craft bira fabrikaları, yüksek kâr elde etmek için değil, bira lezzetini ve aromasını en üst düzeye çıkarmak için çok çalışmaktadır.
Craft bira fabrikasının tanımı, hammaddelere olan bağlılıkları ve demleme teknolojisine verdikleri garantidir.
Endüstriyel bira ile butik bira arasındaki fark hakkında daha fazla bilgiedinmek isterseniz“Butik bira ile endüstriyel bira arasındaki farklar” başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz.
Çin paslanmaz çelik fermantasyon kapları üreticisi Fermantasyon tankı, biranın fermantasyon sürecini gerçekleştirdiği yerdir, mikroorganizmalar için yaşam faaliyetlerine ve metabolizmaya uygun bir yer sağlar. Micet Craft, farklı boyutlardaki bira fabrikalarının kullanımına uyum sağlamak için çeşitli boyutlarda ve özelliklerde fermantasyon tankları üretmiştir. Müşteriler ihtiyaçlarına göre en uygun fermantasyon tankını seçebilirler. Fermente edilmesi gereken birçok içecek türü olduğu
Bira Fabrikası Ekipmanları Üreticisi Micet Craft tarafından sağlanan bira üretim malzemeleri, küçük partiler halinde mikro bira üretim ekipmanlarından 100 varil kapasiteye kadar bira üretim ihtiyaçlarınızı destekleyebilir. Micet Craft, dünya çapında birçok bira fabrikası ile işbirliğine ulaştı, mahzen bira bira ekipmanları ve diğer karmaşık bira fabrikaları da dahil olmak üzere bira fabrikaları için profesyonel bira sistemleri
Profesyonel bira dolum makinası üreticisi Bira dolum makinesi, bira üretim hattının temel ekipmanıdır. Bira dolum sistemimiz üretim malzemesi olarak paslanmaz çelik kullanmaktadır. Paslanmaz çeliğin aşınması kolay değildir ve temizlenmesi kolaydır. Micet Craft size bira doldurmanın ucuz ve verimli bir yolunu sunar. 4 kafalı, 6 kafalı veya 8 kafalı bira dolum ekipmanı sağlayabiliriz. Bu ekipman mikro
Micet Craft, üst düzey özelleştirilmiş bira fabrikası ekipmanı üretiminde uzmanlaşmış Çinli bir üreticidir.
İster yeni kurulmuş bir bira fabrikası olun, ister genişleme planınız olsun, size en eksiksiz anahtar teslimi bira fabrikası çözümünü sağlayabiliriz.