Ticari bira fabrikası ekipmanlarının fiyatı, yeni ekipman mı yoksa ikinci el ekipman mı satın aldığınıza bağlıdır. Elbette fiyat, bira fabrikasının büyüklüğü (kapasitesi) ile de ilgilidir. En küçük kapasiteli ticari bira üretim ekipmanını (10bbl) satın alabilirsiniz. İkinci el ekipman satın alırsanız, fiyat 100.000 $’ı geçmeyecektir. Micet Craft’ın yeni ekipmanlarının fiyatı 55.000 ila 80.000 ABD doları arasında değişiyor. Dolayısıyla, Micet Craft’ın bira fabrikası ekipmanlarının fiyatı rekabetçidir. Size 80bbl’ye kadar bira fabrikası ekipmanı sağlayabiliriz. Bize bira fabrikası projesi için gereksinimlerinizi anlatın. Mühendislerimiz size anahtar teslim çözümler ve rekabetçi fiyatlar sunacaktır.

Micet Craft, 2 kazan, 3 kazan ve 4 kazan için ticari bira üretim ekipmanları sağlayabilir. Tabii ki, bu sizin ihtiyaçlarınıza göre üretilmiştir. Farklı sayıdaki gemiler için ekipman kapasitesi farklıdır. En büyük 4 kazanlı bira üretim ekipmanı 80 varil kapasiteye sahiptir. Size anahtar teslim bir çözüm de sağlayabiliriz. Elbette, bira fabrikası ekipmanının yerini ücretsiz olarak tasarlamanıza da yardımcı olacağız.

Yeni açılan ticari bira imalathanelerinin çoğu, bira imalathanesinin boyutunu 10-30 varil (1 varil = 31,5 galon = 2 büyük fıçı = 240 pint bira) olarak belirleyecek ve aynı boyutta fermantasyon tankları ve parlak tanklara sahip olacaktır.

Satışları ve büyümesi belirlenemeyen yeni bira fabrikaları için, bira fabrikasının büyüklüğünü ayarlamak bir dengedir. Başlangıçta, nispeten büyük bir bira fabrikası kullanmak ilk harcamalar üzerinde baskı oluşturacak ve daha küçük bir sistem kullanmak talebi karşılamayı zorlaştıracak ve her bir hammadde partisinin maliyetini artıracaktır. Bira üretim tesisinizin büyüklüğünü tahmin etmek için bira üretim sürecinizi ve iş büyümenizi birleştirmeniz gerekir.

Bira fabrikasındaki mevcut alan göz önüne alındığında, gelecekte daha fazla fermantasyon tankı ve parlak tank eklemek için fazla alan yoksa, büyük bir bira üretim sistemiyle başlamak akıllıca değildir. Bira fabrikasının boyutunu belirlemek için bira fabrikasındaki mevcut alanı ve yerel düzenlemeleri de birleştirmeniz gerekir.

Ticari bira da butik bira gibi öğütme, ezme, filtreleme, kaynatma, fermente etme, şartlandırma, filtreleme ve paketleme aşamalarından geçerek üretilir. Bununla birlikte, ticari biralar şekeri desteklemek için başka bazı aksesuarlar (pirinç, mısır vb.) ekleyebilir, bu nedenle tadı butik biradan daha kötüdür.

Bir bira fabrikası kurmak, kesinlikle kendi bira fabrikanızı başarılı kılmak ve daha fazla insana lezzetli zanaat birası sunmakla ilgilidir. Peki başarılı olmak için ne yapılmalı? Aşağıdaki önerilere başvurabilirsiniz:

• Kendinizi niş bir pazara dayandırın
• Kendinizi sağlam bir bira fabrikası iş planı ile donatın
• Bütçenizi ve maliyetlerinizi bilin
• Güçlü bir ortak bulun
• Yeni demleme tekniklerini benimseyin
• Büyüme bekleyin, aşırı genişlemeyin
• Tutarlı kaliteyi sürdürmek
• İşinize özen gösterin
• Kuralları bilin ve onlara uyun

Bira fabrikanızı nasıl başarılı hale getireceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız,“Bir bira fabrikasını başarılı bir şekilde işletmek için ipuçları” makalemizi okuyabilirsiniz.

Bu sorunun cevabı, üretilen biranın türüne bağlı olarak değişir. Daha iyi anlamak için, en yaygın bira türlerinin ne kadar sürede hazırlandığını öğrenelim:

• Lager: 1 ila 4 hafta. Çünkü lager biranın hazırlanması uzun zaman alır.
• New England Stili IPA: 1 ila 2 hafta.
• West Coast Style IPA: 10 ila 14 gün.
• İngiliz tarzı IPA: Ortalama olarak, İngiliz tarzı bir IPA 10 güne kadar fermente edilebilir, daha sonra kuru şerbetçiotu ilavesiyle 5 ila 6 gün.

Gördüğünüz gibi, bu sorunun tek bir mükemmel cevabı yok. Her bira fabrikası farklı olacağından, bira tarzına ve özel demleme sürecine göre değişir. Ticari bira fabrikalarının çok fazla bira üretmesi gerektiğinden, pazar taleplerini karşılamak için bira üretim sürecini optimize eder ve bira üretim dünyasını kısaltırlar.